La consommation de sucre permet de fournir à notre corps de l’énergie à court terme.
Le sucre consommé peut être utilisé par notre corps pour un besoin d’énergie immédiat (quelques minutes) ce qui n’est pas consommé par le corps (le reste) sera alors emmagasiné pour un usage à plus long termes (quelques heures) et une partie sera transformé sous forme de graisse.
Des études on démontré que la surconsommation de sucre est la cause de plus de 3 millions de décès par an à travers le monde.